随着我国(guó)超市市场己对外资(zī)全面开放,超市业在我国市(shì)场的竞争也(yě)日益激烈,超市供应链管(guǎn)理(lǐ)继而成为人们关注的问题。超(chāo)市业的发展,人们首先将目光(guāng)投向了超市经营企(qǐ)业,在理论上和(hé)实践上(shàng)对超市企业的经营与供应链管理着手(shǒu)开始研究、实践(jiàn)。迄今为止,中国的超市经(jīng)营企业,特别是像(xiàng)华联、大润发、王(wáng)府井这样(yàng)的知(zhī)名企(qǐ)业,从超市选址、配送中心的设计、库存的合理控制,到(dào)采购供应(yīng)物流的整合,不论是在理论上还(hái)是实践上(shàng)都有了一定(dìng)的成果。
供应链管(guǎn)理主要(yào)涉(shè)及到(dào)四个(gè)主要领域:供应、生产(chǎn)计划、物(wù)流、需(xū)求。供应链管理是以同步(bù)化、集成化生产计划为指导,以各(gè)种(zhǒng)技术(shù)为(wéi)支持,尤其以IT为依托,围绕供应、生产作业、物流(主要指(zhǐ)制造(zào)过程)、满足需求来(lái)实施(shī)的。供(gòng)应(yīng)链管理主要包(bāo)括计划、合作(zuò)、控制从供应商(shāng)到用户的物料(零部件和成品等)和信息。供应链管(guǎn)理的(de)目标在于提高(gāo)用户服务水平和降低总的(de)交(jiāo)易成(chéng)本,并且寻(xún)求(qiú)两个目标之间(jiān)的平衡。
供应链管理是零售企业必须关(guān)注的问题。供应链优化是现代零售业创造竞争优势、开辟新(xīn)的利润(rùn)源的必经之(zhī)路(lù)。这就要(yào)求零售(shòu)企业的供应链管理中心对主要业务流(liú)程统一规划(huá),全部采(cǎi)用信息化集(jí)成管理,实现订单数据的实时共(gòng)享,从而降低整个链上不同单位的库(kù)存,加速库存周转,实现整体成本最低,提高(gāo)客户的满意度。
中国中小(xiǎo)型(xíng)连锁超(chāo)市与在华(huá)外资连锁(suǒ)企业的差距较大,这些差距不仅仅体现在营业额和店面数量上,更大的(de)差距却是体现在经营理念和连锁(suǒ)体(tǐ)系的运(yùn)营上。连锁(suǒ)超市存在的主要(yào)问题是(shì):采购成本高;配(pèi)送效率(lǜ)低下;信(xìn)息化(huà)建设滞后;库(kù)存成本高(gāo)。
相对(duì)于跨国零售商,本地企业的最大优势在于对当地(dì)零(líng)售市场(chǎng)和供应(yīng)市场的了解。联华(huá)也认为:完善的供应链管理是(shì)零售企业(yè)致胜的关(guān)链之一(yī),随(suí)着中国的零售行业竞争愈趋激烈,面对国际零售(shòu)商的竞争,本(běn)地的(de)零售企业有(yǒu)需要建立统(tǒng)一的供应(yīng)链管理(lǐ)平台,提升企业(yè)的(de)技术水平和管(guǎn)理效(xiào)益,加强(qiáng)面(miàn)对国际零售商竞争的能力(lì)。
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